Les 9 légumes que vous pouvez encore planter en Juillet

Avoir un potager réussi demande non seulement un travail dévoué, mais aussi une planification judicieuse et un respect du timing. En semant les bonnes cultures au bon moment, vous optimisez l’utilisation de l’espace et échelonnez les récoltes.

Contrairement à une croyance populaire, planter début juillet est tout à fait possible et même bénéfique pour de nombreux légumes et herbes aromatiques. Alors, quels végétaux peut-on planter à cette période au potager ?

Que planter en début juillet au potager ?

Pour les régions à climat montagnard et continental, notamment l’est et le nord-est de la France, le début de juillet restent des périodes idéales pour semer certaines cultures directement en pleine terre. Ces régions bénéficient encore de pluies occasionnelles, ce qui favorise la germination et l’enracinement.

Les légumes à privilégier

Les variétés tardives de courgettes, courges et citrouilles peuvent être semées à cette période. Ces légumes profiteront des conditions encore humides et chaudes pour se développer. De plus, c’est le dernier moment pour semer des betteraves en pleine terre, afin de les récolter en automne.

Les carottes, panais et pommes de terre à rendement tardif peuvent également être plantés au début de l’été. Évitez toutefois de les semer par temps trop pluvieux pour éviter qu’ils ne pourrissent avant la floraison. Pensez aussi à replanter des légumes à croissance rapide comme la roquette, le chou frisé et les salades, pour un deuxième voire un troisième cycle de récolte.

• Courgettes
• Courges
• Citrouilles
• Betteraves
• Carottes
• Panais
• Pommes de terre
• Roquette
• Chou frisé
• Salades

Enfin, les petits pois tardifs et les radis d’hiver, traditionnellement appréciés à la fin de l’automne, peuvent être semés dès juillet dans la plupart des régions françaises.

Les herbes aromatiques

En plein mois de juillet, les régions plus fraîches pourront semer du persil, de l’aneth et de la coriandre. Ces herbes profiteront des températures plus clémentes une fois les grandes chaleurs estivales passées, et parfumeront vos plats jusqu’à la fin de l’été.

En bref, n’hésitez pas à planter ces cultures début de juillet pour optimiser votre potager et diversifier vos récoltes.

Que planter en juillet dans les différentes zones climatiques de la France ?

Les zones bioclimatiques françaises varient significativement d’une région à l’autre. Voici quelques recommandations pour les différentes zones :

Zones à climat océanique, semi-océanique et méditerranéen

Pendant les deux à trois premières semaines de juillet, les régions à climat océanique, comme la côte atlantique, et semi-océanique, ainsi que le littoral méditerranéen, offrent encore des conditions favorables à la culture de nombreux légumes. Vous pouvez planter des tomates, melons, maïs, et même du gombo pour des récoltes tardives.

Une deuxième récolte de petits pois ou de patates douces est possible et très gratifiante pour les jardiniers actifs. Ces légumes profitent généralement du climat plus chaud et humide de ces régions.

• Tomates
• Melons
• Maïs
• Gombo
• Petits pois (deuxième récolte)
• Patates douces (deuxième récolte)

Zones à climat montagnard et continental

En plein juillet, les régions à climat plus frais comme l’est et le nord-est de la France peuvent encore semer des légumes divers pour une récolte en automne. Les choux de Bruxelles, les brocolis, les choux pomme et l’ail font partie des cultures à succès.

• Choux de Bruxelles
• Brocolis
• Choux pomme
• Ail

Pour diversifier vos plats, plantez également des salades vertes et des haricots verts. Ces légumes offrent de bons rendements et sont parfaits pour enrichir vos salades de fin d’été. De plus, les endives et les épinards peuvent être semés pour une récolte automnale, offrant des feuilles et des pousses riches en nutriments.

Les légumes et herbes incontournables par région

Régions de climat océanique et méditerranéen au sud et à l’ouest

Les jardins situés près de la côte atlantique, le littoral méditerranéen et la Corse, bénéficient d’un climat chaud et humide. Cela permet de poursuivre la culture de légumes comme les poivrons, les tomates et les aubergines jusqu’à la fin de l’automne.

• Poivrons
• Tomates
• Aubergines

La plupart des types de courges peuvent également être plantés en juillet. Vous pourrez ainsi profiter de leurs fleurs en un mois environ et de leurs fruits juste à temps pour Halloween.

Bien que le climat estival soit souvent trop chaud pour la plupart des herbes, l’aneth et la coriandre peuvent y pousser, suivant les prévisions météorologiques locales. Ces herbes aromatiques, couramment cultivées au Mexique, peuvent bien se porter dans ces conditions.

• Courges
• Aneth
• Coriandre

Plantez également des artichauts, choux de Bruxelles, maïs, concombres, gombo et oignons pour diversifier vos cultures. Ces légumes s’adaptent bien aux climats chauds et humides des régions sud et ouest.

Légume	Climat recommandé
Poivrons	Océanique, Méditerranéen
Tomates	Océanique, Méditerranéen
Aubergines	Océanique, Méditerranéen
Courges	Océanique, Méditerranéen
Aneth	Océanique, Méditerranéen
Coriandre	Océanique, Méditerranéen

Utilisez le fumier de poule comme ingrédient de compost pour optimiser la croissance de vos tomates.

Pour un potager productif et diversifié, il est capital de bien choisir les variétés de légumes et d’herbes adaptées à votre région. En cas de doute, n’hésitez pas à demander conseil à vos voisins jardiniers. Ceux-ci connaissent souvent les variétés de plantes qui prospèrent le mieux localement.

En adoptant ces conseils, vous pourrez profiter de récoltes abondantes et variées tout au long de l’année.

Pour réussir votre potager en juillet, une planification judicieuse et un bon timing sont fondamentaux :

• Zones montagnardes et continentales : courgettes, betteraves, carottes, chou frisé.
• Zones océaniques et méditerranéennes : tomates, melons, maïs, petits pois.
• Herbes aromatiques : persil, aneth, coriandre pour les zones plus fraîches.
• Culture tardive : choux de Bruxelles, brocolis, ail.

Optimisez votre potager en diversifiant les plantations selon votre climat régional pour une récolte abondante.