Contrairement aux idées reçues, l’arrivée de l’automne ne signifie pas la fin de vos travaux de jardinage. En suivant les conseils de « J’aime mon jardin », vous pouvez également profiter de légumes et de fruits frais de votre jardin en automne et en hiver. Découvrez les avantages et quelques astuces pour réussir votre jardin d’automne et d’hiver.
Les bénéfices du jardin d’automne et d’hiver
Votre jardin d’hiver offre non seulement de beaux légumes, mais aussi des avantages pour votre potager :
- Une utilisation optimale et prolongée de votre jardin : les racines de vos plantes continueront à pousser et se développer, leur donnant une longueur d’avance au printemps et vous permettant de profiter d’une meilleure récolte à ce moment-là.
- Un sol mieux protégé contre le froid : en couvrant le sol, vous le rendez plus résistant aux intempéries et préservez les nutriments nécessaires à la croissance de vos plantes.
- Une meilleure conservation de vos légumes : durant un automne frais, vous pouvez conserver vos légumes plus longtemps dans votre jardin, ce qui est idéal pour étaler vos récoltes.
Légumes adaptés à la plantation en automne et en hiver
Les légumes suivants peuvent être plantés parfaitement pendant l’automne et l’hiver :
- Brocoli
- Chou
- Carottes
- Rutabaga
- Céleri
- Pois
- Rhubarbe
- Chou-fleur
- Épinards
Si vous plantez de l’ail en automne, vous pourrez profiter de la récolte au printemps.
Opter pour des variétés résistantes au froid
Au moment de choisir vos légumes d’automne et d’hiver, privilégiez des variétés rustiques ou spécialement développées pour résister aux températures hivernales. La plupart de ces variétés sont également résistantes aux maladies, ce qui est un atout supplémentaire.
Des fruits à cultiver en automne
Selon le climat, vous pouvez également cultiver des fruits en automne pour profiter de délicieuses baies au printemps. Dans les climats plus froids, il vaut mieux attendre le printemps pour démarrer à nouveau votre jardin, mais dans les climats doux, il est tout à fait possible de planter les fruits suivants dès l’automne :
- Cerises
- Poires
- Mûres
- Prunes
- Baies diverses (groseilles, framboises, etc.)
Comment commencer votre jardin d’automne et d’hiver ?
Pour réussir votre jardin en automne et hiver, quelques précautions s’imposent :
- Préparer le sol : avant de planter vos légumes et fruits, travaillez le sol pour éliminer les mauvaises herbes et enrichissez-le avec du compost ou un amendement organique.
- Pailler et protéger : il est important de pailler votre jardin d’automne pour conserver l’humidité du sol et protéger les racines contre le gel. Un voile d’hivernage peut également être utilisé pour protéger vos plantations des intempéries.
- Arroser modérément : en automne et en hiver, les besoins en eau sont moins importants. Arrosez donc moins fréquemment, mais veillez à ne pas laisser le sol complètement sec.
- Surveiller l’exposition au soleil : les journées étant plus courtes et le soleil moins puissant, choisissez un emplacement bénéficiant d’un ensoleillement optimal pour vos plantations.
- Adapter le calendrier de plantation : les périodes de plantation varient selon les régions et les variétés choisies, renseignez-vous auprès d’un professionnel ou sur des sites spécialisés.
En suivant ces quelques conseils, vous parviendrez à cultiver un beau jardin en automne et en hiver et profiterez ainsi de délicieux légumes et fruits frais même pendant les mois les plus froids.